BEAUNE

RED

2003

BEAUNE

1ER CRU

CHAMPS-PIMONTS

DOMAINE LOIS DUFOULEUR

LONDON HOME

師匠パスカルの勧めで購入

ブラインドで飲んだときの印象が強烈で、値段にかかわらず購入を決断したワイン

（結局ありえないほど安いもので、ケース買い）

抜栓して30分ほど待つ

芳醇な香り

完熟した葡萄をぎゅっと搾った感じ

その凝縮感はブルゴーニュワインを超越している

香りは「バイオレット」というより表現できない

素晴らしいワイン

このワインの前にボルドーが来ても全く問題なし

師匠によると、2003年は異常な熱波がフランスを覆った年

それ故に同じドメーヌでも他のヴィンテージとは全く異なる性質を持つとのこと

このワインは普段は凡庸なワインだが、この年は熱波のせいで傑出したものとなった

他のヴィンテージも試してみたくなるワイン

SAINT ROMAIN

WHITE

2006

SAINT ROMAIN

DOMAINE HUBERT LIGNIER

LONDON HOME

ブルゴーニュ訪問時に購入した村名ワイン

コートドールをさらに奥に分け入ったところにある険しい山の間にある小さな村

ミネラル感が豊富

抜栓直後から、ツツジの花の香り（そんな表現があるかわからないが）

時間の経過によっても味に変化なし

気楽に楽しめるワイン

BOURGOGNE

WHITE

2005

LES CHAMPLAINS

DOMAINE SIMON BIZE & FILS

LONDON HOME

http://www.domainebize.com/

ブルゴーニュワインの見本のようなワイン

広域名にもかかわらず手抜きなし

最初は酸味が強い

時間が経過するにつれ、深みと広がりが増す

ハチミツの香りと、（種類はわからないが）花の香り

こういうワインに出会うと、ワインが楽しくなる

逆に同じ金額でも選べば素晴らしいワインに出会えることもわかる

やはりワインを適当にスーパーで買ってはだめ

BARCINO

WHITE SPARKLING

NON VINTAGE

LONDON HOME

ニコラ店員の勧めで購入

繊細な泡

しっかりとした味

いいワインだが何かが足りない

記憶に残らないワイン

RULLY

WHITE

2007

RULLY

DOMAINE MICHEL JUILLOT

LONDON HOME

http://www.domaine-michel-juillot.fr/accueil-an.php

フランスの師匠パスカル氏にブラインドで飲まされ感動し購入

時間をかけて飲むように指導される

最初の一口は酸味が強く閉口する

香りはホワイトチョコレート

時間がたつにつれ酸味が大きく後退

チョコレートに通じる甘さが現出

素晴らしいワイン

これでこの値段とは信じられない

やはりブラインドでのむと、「高級」ワインと間違える可能性あり

ものの本によると、この生産者はCOTE CHALONNAISEでもっともリスペクトされている生産者であり1404年からここで葡萄を作っているとのこと

ブルゴーニュでRULLYはマイナーな地域だが、それ故にリーズナブルでよいワインが多く眠っているところであると、師匠が言っていた

興味深い地域である

MOREY-SAINT-DENIS

RED

2004

MOREY-SAINT-DENIS

1ER CRU

LES MILLANDES

DOMAINE PIERRE AMIOT ET FILS

LONDON HOME

昨年、モレサンドニ村教会前のワインショップで購入

店員が勧めてくれた一本。このドメーヌのものは4本購入しているが、これがはじめての一本

グラスに注いだ瞬間から感じるピノノワールの華やかな香り

ジャム、若干の腐葉土香

口に広がる香り、繊細さ

ただ、余韻は非常に短い

薄っぺらさは感じさせないが、地下水脈を想起させる瑞々しさがある

ライトボディなワイン

時間を経て若干味の変化はあるが、デキャンタが必要とは思わない

CHATEAU TALBOT

RED

2006

CHATEAU TALBOT

SAINT-JULIEN

LONDON HOME

http://www.chateau-talbot.com/index.php

ノルマンディーの大型スーパーで陳列されていたものを購入

一口飲んであまりに硬いのでデキャンタに移す

１時間後飲み始める

しっかりした骨格

クリアな飲み口

樽香はあまり感じさせない

葡萄で直球勝負しているワイン

値段からは考えられない、コストパフォーマンスの高いワイン

一本は常備しておきたいワインのひとつ

TURRIGA

RED

2004

IMBOTTEIGLIATO DA ARGIOLAS

SERDIANA ITALIA

LONDON HOME

サルディニアのワイン屋で、サルディニア最高峰のワインを尋ねたらこれがでてきたので迷わず購入

ご主人いわく「サッシカイア」と並び称されているとのこと

（・・・にしては、ありえないくらい安いなと思う）

グラスにそそぐと、インクのごとき黒さ

一口飲んで、「グー」で殴られた「衝撃」

あまりのタンニンのすごさから、デキャンタに移す必要ありと判断

デキャンタに移し、小一時間待つ

タンニンは後退してきた

かわりに複雑な香りと味

ヴァニラの香りと、ベリー系の「衝撃」（香りと表現するには強すぎる）

樽の香りも少々

舌にからみつく濃厚さ、その余韻の長さ

このワインはすごい

正直「さすがにサッシカイアはないだろう」と思っていた

ご主人は強い郷土愛からそう言ってるのだと感じた

しかし、これはまごうことなき一流ワイン

誰もがそう思うだろう

ワインの楽しみを教えてくれるワイン

世界は広い

再会の日が楽しみ

DOM VINCENT RARE GRAND BRUT NO.1

ROSE

NON VINTAGE

CREMANT DE BOURGOGNE

MAISON ONESIMUS

LONDON HOME

昨夏現地で買ったクレマン・ド・ブルゴーニュ

ロゼの最後の一本を開ける

田崎信也氏の（自称？）先生に教えてもらったスパークリングで、彼曰く「クレマンの中でも最高の一本のひとつ」

これを飲んでから、シャンパーニュにこだわる必要は全くないと心底思えるようになった

色は、ピノノワールの薄いピンク

泡はきめ細やか

さわやかだが、決して軽薄ではなくしっかりとしたコクがある

スパークリングなのに余韻が長い

あまりに少数生産なのでロンドンで見つけることはできないと思う

次回どこかで出会うことができたら間違いなく購入する一本

NERO D'ACOLA

RED

2006

TENUTE ADRAGNA

TRAPANI

SICILY

HOTEL IN TRAPANI

http://www.tenuteadragna.it/default2.html

シチリア島の最後の夜に宿泊したホテル

トラッパーニ地元のワインで、ホテルスタッフのお勧めワイン

香りはシラーに近い

ダークチェリーを思わせる

アタックはシチリアワインの赤に共通に見られるしっかりとしたもの

十分な太陽を浴びて完熟したブドウを搾った感じがする

スパイシーさも併せ持つ

ただし余韻が短い

開けた瞬間から飲める

デキャンタも必要なし