2008
THE CHOCOLATE BLOCK
BOEKENHOUTSKLOOF
HOTEL IN SOUTHERN WEST ENGLAND
(JURASSIC COAST)
近くのワイン屋のお勧め
南アフリカ産のワインでお勧めは、と聞いたら即座にこのワインが出てきた
値段もリーズナブルだったので購入
即座にシラーが多いと思える香り
スパイシーさと凝縮感が渾然一体となった味わい
ただ予想通り若さを隠すことができない
どことなくぎこちないフレッシュさと酸味が舌の上で抵抗する
半分も飲まないうちにあきらめる
もったいないので、栓をして家に持ち帰る
その日の夕方に飲むと驚くべき変化が
味がまろやかになり、チョコレートブロックの名を髣髴とさせるカカオとほろ苦さが前面に
通常24時間も待てない
難しいワイン
※備忘録（ワイナリーのテースティングノート）
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