MONTAGNY

WHITE

2000

MONTAGNY

DOMAINE LEROY

LONDON HOME

昨夏、ボーヌのワインショップで購入

飲みたい飲みたい病にかかっている奥様の強力なプッシュに負けて抜栓

言われなければなかなか飲まないので、割りきりが必要

http://www.domaine-leroy.com/GB_presentation.htm

最初の一口で酸味を感じたのでデキャンタに

移す間にも部屋中に広がる蜂蜜と花の香り

この時点ですでに普通のワインとの違いを感じる

一時間待った末、飲み始める

かすかな酸味を感じながらも、口の中で広がるシャルドネらしい味覚

はっきりとした味を一瞬感じるが、それが残らない

そして古いワインなのに瑞々しい

さすが天才の作るワイン

村名レベルでこのすばらしさ

彼女の作るグランクリュをいつかはのんでみたい

GEVEREY-CHAMBERTIN

RED

2004

GEVERY-CHAMBERTIN

LES COMBOTTES

1ER CRU

DOMAINE PIERRE AMIOT ET FILS

LONDON HOME

昨夏のブルゴーニュで買ってきたもの

師匠パスカルのおすすめドメーヌ

ジュブレシャンベルタンらしい、ジャムとほろ苦さと凝縮感を兼ね備えたワイン

難しい年なので途中でへたれないか心配したが、二時間の間ゆっくりと味を変化させた

デキャンタは不要

CHATEAU MAZEYRES

RED

1999

CHATEAU MAZEYRES

POMEROL

LONDON HOME

パリのユーロスター北駅にあるローカルワインショップで購入

好きなポムロールのワインであったこと

ビンテージの割にはデイリーワイン並みに安かったことが購入動機

抜栓後硬かったこのワインも時間を経るとなんともまろやかな味に

好きなポムロールのワインの特徴を十分にもったワイン

値段を考えるとある意味意外感があった

ブラッセリーなどで見かけることがあればお勧め

MOREY-SAINT-DENIS

RED

2005

MOREY-SAINT-DENIS

DOMAINE DROUHIN-LAROZE

LONDON HOME

昨夏のブルゴーニュ旅行で買ってあったもの

このドメーヌは「いける」ことがデフォルトになっているので期待値が高い

この村のイメージどおり、明るく陽気な味

香りは典型的なピノノワールのジャム、イチゴをを想像させるもの

透明感もある一方、余韻もある程度長い

村名であることを忘れさせてくれる一本

さすがドルーアンラローズ

今回も楽しませてもらった

THE CHOCOLATE BLOCK

RED

2008

THE CHOCOLATE BLOCK

BOEKENHOUTSKLOOF

HOTEL IN SOUTHERN WEST ENGLAND

(JURASSIC COAST)

近くのワイン屋のお勧め

南アフリカ産のワインでお勧めは、と聞いたら即座にこのワインが出てきた

値段もリーズナブルだったので購入

http://www.boekenhoutskloof.co.za/

即座にシラーが多いと思える香り

スパイシーさと凝縮感が渾然一体となった味わい

ただ予想通り若さを隠すことができない

どことなくぎこちないフレッシュさと酸味が舌の上で抵抗する

半分も飲まないうちにあきらめる

もったいないので、栓をして家に持ち帰る

その日の夕方に飲むと驚くべき変化が

味がまろやかになり、チョコレートブロックの名を髣髴とさせるカカオとほろ苦さが前面に

通常24時間も待てない

難しいワイン

※備忘録（ワイナリーのテースティングノート）

http://www.boekenhoutskloof.co.za/pdf/the_chocolate_block/the_chocolate_block_2008.pdf

CHAMPAGNE RUINART

WHITE SPARKLING WINE

NON VINTAGE

RUINART

LONDON HOME

近所のワインショップで購入

店員の強力な薦めが決め手

http://www.ruinart.com

泡の決め細やかさは、さすがに名門シャンパーニュでは当たり前

いやみのない酸味は、この季節にに良く合う

柑橘系のフレッシュな味わい

こうばしさが前面にでた香り

1729年設立の世界最古のシャンパーニュメゾンの実力を堪能

地下には全長8キロにも及ぶカーブを保有

最大の深さは36メートルにもなるという

ランスはロンドンからも車でいける距離なので、一度このメゾンを訪れてみたい

CHATEAU HAUT-BRION

RED

2004

CHATEAU HAUT-BRION

PESSAC LEOGNAN

LONDON HOME

昨年のワインセールで購入

しばらく寝かせておくつもりだったが、お祝いを兼ねて抜栓

お祝いのネタは「さようなら終身雇用」

会社が大きく変わる中、個人的にも契約形態を変更

１０年前と今では何もかも変わっている

次の１０年もきっと予測不可能なまでに世の中や自分の置かれている環境も変わっているのだろう

http://www.haut-brion.com/home/en/chateau/chb-initial.php

さすがに５大シャトーなので抜栓後デキャンタで一時間半放置

この凝縮感、果実味、アフターの長さ、透明さ、複雑さ、何もかもが一流

アタックが強いと感じるのに、アルコール度数はたったの13度

ただ、以前飲んだセカンドワイン（バーン・オー・ブリオン）との差をあまり感じさせない

飲み手の問題かもしれないが、このシャトーのセカンドはお買い得な気がした

※備忘録

http://ja.wikipedia.org/wiki/シャトー・オー・ブリオン

RULLY

WHITE

2007

RULLY MONTMORIN

DOMAINE JEAN CHARTON

LONDON HOME

夏のブルゴーニュで買ったワインのひとつ

ピュリニーモンラッシェ村の入り口近くにある小規模ドメーヌ

夏休みで従業員がいないので、マダムが直接ワインを説明

試飲の上購入を決定

http://www.bourgogne-chartron.com/index2_uk.htm

RULLYのワインは華やかでミネラル感が豊富というイメージ

このワインもその公式に当てはまる

ただ若さゆえか、酸味が最後まで抜けない

やはり2017年に飲むべきワインなのだろう

そんなに待てないのだが

RESERVE DE LA CHEVRE NOIRE

WHITE

2007

RESERVE DE LA CHEVRE NOIRE

BOURGOGNE

MONOPOLE

LONDON HOME

ブルゴーニュ訪問のときに頼りにしたパスカル先生お勧めの一本

いわゆる広域ワインでも素晴らしいワインがあることを教えてくれるワイン

色ははっきりとした黄色

2007年という若さゆえのフレッシュさと、香りの広がりと深みを両立している

一口のむと洋ナシやグレープフルーツがが渾然一体となった風味を感じる

時間と共に味が変化、常温に近づくと香りが広がるが、少し冷やした状態でフレッシュさを味わうほうがいいかもしれない

数本買ってきたが、ストックは一本になってしまった

飲むたびに夏のブルゴーニュを思いださせるワイン

また買いにいきたくなった

CHATEAU LE PUY

RED

2005

CHATEAU LE PUY

BARTHELEMY

BORDEAUX COTES DE FRANCS

LONDON HOME

ジュネーブ出張の時にワインショップで購入

グレートヴィンテージであったこと、テレビ版神の雫で「神の雫」に選ばれていたことが購入動機

http://www.chateau-le-puy.com/

400年間の長きにわたり一度も農薬を使わず、葡萄の木は地下70メートルにまで及ぶとのこと

そのためか、ラベルには「Expression Originale Du Terroir」と記してある

最初は還元臭がきつく、温泉卵のようなにおい

しばらくして、酸味がでると、急激に味が変化

深みのある、それでいて素朴さを感じるワインになる

・・・疲れていたせいか、悲しいことに2グラスを飲んだところで撃沈

後は奥様がゆっくり飲むといういつものパターン

その後2時間に渡り味がゆっくり変化して、最後は非常にエレガントなワインになっていたとか

彼女いわく、今年のトップ5に入るらしい

いいワインは体調が万全のときに飲むべし

今回の教訓