2000
CHATEAU CHASSE SPLEEN
HAUT MEDOC
CRU BRURGEOIS EXCEPTIONAL
RESTAURANT AT BOULOGNE SUR MER IN FRANCE
バンクホリデーを利用したフランス小旅行に立ち寄った一つ星レストラン
ワインリストの中、偉大な年2000年のワインかつ同行した友人が唸りそうなものを選択
2000年ということで迷いなくデキャンタを要求
最初の一口はタンニンが強すぎて友人も「おいしい」と言いながらも得心しない様子
時間の経過とともに大きく変化を遂げる
荒削りな部分が全くなくなり、非常に滑らかな舌触りに
ベリー、花、香水の香りがバランスよく融合
３時間かけた食事に見事にマッチ
最後は面倒くさがりの友人もワインの銘柄を写真で記録
エクセレント・ワイン
レストランも一つ星でありながら全く気取りのないレストラン
きれいな砂浜の海岸の側
ワインの値段も手ごろでリストも興味深かった
また夏に訪れたい場所
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