CREMANT DE BOURGOGNE

SPARKLING ROSE

N.V.

CREMANT DE BOURGOGNE

LOUIS BOUILLOT

NUITS-ST-GEORGES

LONDON HOME

パリで買った一本

今年最後のワイン

季節の風物詩、バシュラン・モンドールとともにいただく

今年の最後にこのワインを選んだことに意味はない

あまりいいことの無かった、本年の最後くらいはおめでたくロゼのスパークリングで飲もうという軽い気持ち

しいて言えばLBを飲むといったしゃれっ気程度のもの

色は桜色で本当に美しい

泡もクリームとはいえないが、上級シャンパーニュと全く遜色のない細かさはある

深みは無いがストレートにスパークリングを楽しめる一本

コストパフォーマンスもいい

明日は2010年のベストワインを選定して見たいと思う

来年も感動的なワインに出会えることを祈りつつ

※備忘録

造り手のルイ・ブイヨ社は、1877年設立のニュイ・サン・ジョルジュにある歴史あるメーカー。

ブルゴーニュのブドウを愛し、シャルドネとピノ・ノワールでシャンパーニュと同じ製法で、クレマン（スパークリングワイン）を造っている。

ルイ・ブイヨ社は、規定では9ヶ月で良いとされているクレマンの二次発酵を、14ヶ月～36ヶ月もかけて行っているこだわりの造り手。フォアール・ド・マコン、クレマン世界コンクール、コンクール・ジェネラル・アグリコル　・パリ、ブリュッセル・世界コンクールなどで銀賞。そしてフルール・ド・ブルゴーニュで金賞を受賞。また、フランスの最も権威ある　ワイン評価誌『ギィド・アシェット』で2ツ星に輝いている。

TICINELLO

RED

2008

TICINELLO

TICINO

SWITZERLAND

HOTEL IN SWITZERLAND

ジュネーブのスーパーで購入

ラベルがあのティニャネッロにそっくりというか、ほとんどコピーに見えたので購入

http://shop.zanini.ch/product.php?productid=500420&cat=4&page=2

メルローで造られたワイン

正直シンプルかつ味気ない

残ったワインを翌日改めて飲んだがやはり味気ない

値段を考えると仕方ない

デキャンタは不要

CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE

RED

1997

CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE

PAUILLAC

LONDON　HOME

パリ旅行で購入

抜栓直後の酸味

いいワインの予感

腐葉土の香りが最初のイメージ

その後、ベリー・カシスが舌を通過する

奥行きも豊かで格付けワインの風格は十分

９７年というボルドーでは厳しい年でもクオリティは高い

最近は会えて難しい年の優良シャトーのワインを買うようにしている

その方が本当の力が理解できると思う

デキャンタが必要

３０分を経過したあたりから急速に変化する

その後は同じ味わい

※備忘録

ポイヤック村の格付け第5級シャトー。名前の由来は、16世紀の所有者であるラコスト家と、ポイヤック村の南のバージュ台地のグラン・ピュイ（大きな丘）から。1978年からはデュクリュ・ボーカイユを所有するボリー家が経営。5級格付けシャトーの中心的存在となっている。

CHAMPAGNE

WHITE SPARKLING WINE

N.V.

CHAMPAGNE

LAURENT PERRIER

HOTEL IN SWITZERLAND

ヒースローの免税店でジュネーブ旅行のために購入

よく出来たワイン

定評のあるスパークリングなので、安心して抜栓できる

ある意味無難なワインだが、ポールロジェのような感動はない

値段から考えてもコストパフォーマンスはよいワイン

CHAMPAGNE

WHITE SPARKLING

2004

HEIDSIECK & CO

MONOPOLE

GOLD TOP

LONDON HOME

少し離れたワイン屋で期間限定セールをやっていたので購入

シャンパーニュでヴィンテージもの

期待が高まる

グラスに注ぐと非常に細かい泡が無数に現れる

いい兆候

香りは桃の香りがうっすらとする

焼いたトーストのこうばしい香りも

一口飲むと、細かい泡が舌の上で踊る

一方で細かくあわ立てたクリームのようにまったりとしている

程よい酸味とフルーツの味わい

このすばらしいワインがスーパーのカヴァとおなじ程度の値段とは信じがたい

後で調べるといい名のあるメゾンのシャンパーニュであることも判明

http://www.vranken-japan.co.jp/Brand/HM/Gold_Top.html

もう少しストックしておけばよかったと後悔

数本まとめ買いしておいたのが、せめてもの救い

IL PASSO

RED

2008

IL PASSO

VIGNETI ZABU

SICILIA

HOTEL IN TOKYO

一時帰国中、懇意にしている神田のワイン屋で購入した一本

カサーレヴェッキオを買おうとしたら、同じ値段を出すのならこちらを薦める、という言葉に従う

結論からいうと大当たりのワイン

カサーレヴェッキオとは全くつくりが異なる

アマローネのような甘さを感じる一方、優しいタンニンが効いている

スパイシーさと、葡萄の甘みが渾然一体となり、味に深みを与えている

最近の高級スパニッシュのような過熟感もあるが、意外とアルコールは低め

このワインは新たな発見

値段を考えるとありえないクオリティ

今年のベストバリューワイン候補にあげられる一本

開けてすぐ楽しめるのもいい

CHAMPAGNE

WHITE SPARKLING WINE

N.V.

CHAMPAGNE

PERRIER JOUET

GRAND BRUT

IZU, SHIZUOKA

これもロンドンから持ち帰ったワイン

今回は、シャンパーニュ・ブルゴーニュの白、赤、そしてボルドーの赤の中で優良（とされる）ワインを両親に飲ませようという企画

他のワインに比べてこのシャンパーニュは見劣りするが、私のお気に入りワインの一つなので選択

派手さはまったくなく、泡も少なめの落ち着いたワイン

ドライではあるが、のどを通るとほのかに甘さを感じる

大人のシャンパーニュ

ベル・エポックは（瓶代も含めて）高いが、私の感覚ではベルエポックの80％はこのワインで表現されているように思う

今回は母親の揚げる自家製野菜てんぷらと共に飲んだが、マッチングが非常に良かった

特に桜海老と春菊のてんぷらとの組み合わせは忘れられない

※備忘録

ペリエ・ジュエ社は、1800年代後半に時代に先がけて辛口シャンパンやヴィンテージシャンパンの醸造を始めたことでも知られており、1861年には、ビクトリア女王の指名により、英国王室向けシャンパンのオフィシャルサプライヤーとなっている。

CONO SUR 20 BARRELS PINO NOIR

RED

2008

CONO SUR 20 BARRELS

PINO NOIR

IZU, SHIZUOKA

帰国にあたり予め実家に送ってあった一本

私の中のベストバリューワイン、コノスルの最上級キュベ

今回はカベルネではなく、ピノを選択

色は深く凝縮感に満ち溢れている

一口飲んでみるとジュヴレイ・シャンベルタンのワインを連想させる

強さはボーヌようでもあるが、決定的に違うのは複雑味

味はシンプル

これがピノの典型であるかと聞かれれば違うような気もするが

スタンダード・キュベとは確実に一線を画している

値段を考えると非常にコストパフォーマンスが高いと言える

ただ先日飲んだメルロー（スタンダード）と比べるとインパクトが薄い

次回はメルローの20 BARRELSにチャレンジしてみたい

CROS DE VOUGEOT

RED

2002

CROS DE VOUGEOT

GRAND CRU

DOMAINE DROUHIN LAROZE

IZU, SHIZUOKA

昨年の夏ドルーアンラローズにて購入したワイン

ずっと眠っていたが、両親に飲ませるべく持ち帰る

このワインは骨格と力強さが伝わってくる強いワイン

ほどよいタンニンとコク、黒い熟した果実のようなスパイシーなアロマ

酸味と果実味のバランスも実に素晴らしい

時間の経過とともに頭角を現すワインの典型

1時間まってから飲み始めたが、その後の1時間も変化に富んでいた

少し残してあったワインを3時間後に飲んでみたが酸味が立つ事もなく

深い果実味を舌に残してくれた

このワインも持って帰って良かった

CORTON-CHARLEMAGNE

WHITE

2003

CORTON-CHARLEMAGNE

GRAND CRU

DOMAINE LOUIS LATOUR

IZU, SHIZUOKA

ロンドンから両親に飲ませるために持ち帰った白ワイン

抜栓直後はどうしても酸味が前にでるのがいいワインの特徴

デキャンタに移して45分放置

二口目からは本領発揮

蜂蜜、くちなしの花、ミネラル感、複雑味

どれをとってもいいワイン

私よりは確実に人生の短い両親には、これからもいいワインをたくさん飲んでもらいたい

持ち帰ってよかったと思う