CHAMPAGNE

WHITE SPARKLING
NV
POL ROGER
RESTAURANT IN LONDON

東京からはるばる来られた方との食事

昨年ベストワインに選んだポールロジェのノンヴィンテージ
期待が高まる

泡はやはり繊細
舌の上で優しくはじける泡はさすがにポールロジェ
香りも非常に高い
蜂蜜を強く意識するのに加え、正しいかわからないが、マンゴーのようなトロピカルフルーツの香りが加わっている
去年のヴィンテージものに加えて足りないものは、トーストの香ばしさと、まろやかさ
しかし、全体的なレベルは非常に高いと思う

異なる畑・ブドウ・ヴィンテージのワインを30種類以上ブレンディングしているというポールロジェ
このワインも、満足のいくものだった
ますますファンになってしまった