CHATEAU SOCIANDO-MALLET

RED
1995
CHATEAU SOCIANDO-MALLET
LONDON HOME

祝い酒のメインに何を空けるか思案した
ふとこのワインが目についた

ソシアンド・マレには格付がない
ボルドーワインの教科書によれば、「もし今格付をやり直せば2級は間違いない」程の品質を誇る
無格付であっても、本質が伴えば必ず評価される
逆に本質を前にしては、格付（クラス）は無意味だということ
そんな戒めに似たメッセージを伝えるワイン
様々な人に感謝しつつ、今日このワインを飲んだことを忘れないで精進しよう

抜栓し、一口味見をして即座にデキャンタに移す
シャンパーニュを飲みつつ、45分放置

考えられないフレッシュさ
これが95年のワインとは信じられない
昨日取れた葡萄かのように、しっかりした果実味を表現している
私の好きなバラの香水
そしてバックには腐葉土のやわらかい、そして暖かいふわりとした感覚
甘さもあり、昔ディジョンで買ったクレーム・ド・カシスを思い出す
タンニンも程よく溶け込んでおり、まったく荒々しさを感じない

期待をはるかに超越したワイン
去年2007年のワインを飲んだがまるで別物

http://kotaro-wine-diary.blogspot.com/2010/03/chateau-sociando-mallet.html

熟成のパワーが実感できるワイン