HYPNOSE

2007
RED
HYPNOSE
MELNIK REGION
LOGODAJ
LONDON HOME

二ヶ月ブログ更新を怠っている
ちょうど仕事の激変期と重なっているのだが、いい訳には力不足
この間ワインを飲んでいないかといえば、さにあらず
沢山のワインを飲んでいる
ただ過去のワインを振り返っても面倒になるだけなので、今日からまたスタートしたい

今日のワインはハイゲートにある近所のワイン屋のお勧め
ブルガリアのワイン
ただし、作り手はイタリアの名門、ティニャネッロ

グラスに入れてすぐに只者ではないワインであることがわかる
その色
まさに漆黒の闇
こげた香りの上にハチミツのような甘い香り
メルローらしい、女性的な雰囲気

一口舌の上で転がすと
アッパーとストレートを同時にくらうようなパンチ力
決して下品ではない
のどを通る頃にはその複雑味を堪能することができる

こんなワインが世の中にあるなんて。。。
ブルガリアに
今年も年初から、ワインの奥深さを教えてもらった

楽しい年になりそうだ

LAURENT-PERRIER

WHITE SPARKLING
NV
LAURENT-PERRIER
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スーパーの特売で買った品物
50％オフ後の値段は日本では信じられない値段

有名ブランドのシャンパーニュは普段あまり飲まない
日本でも買えるし、驚きがないからである

ローランペリエは、しっかり作られていると思う
泡も十分細かい
香りも十分
のど越しも素晴らしい
パーティーなどにもってこいだろう

しかしやはり何か物足りない
新しい発見か
悪いわけではない
何かが足りないだけである

CHATEAU TAYAC - LES TERRASSES

RED
2003
CHATEAU TAYAC
LES TERRASSES
LONDON HOME

今年のボルドー旅行で購入した一本
右岸のブールという地域の老舗シャトー

山本博著のボルドー本を頼りに訪問
立派なシャトー
ジロンド川とガロンヌ川の合流地点
傾斜の多い畑
ここで悪いワインができるはずがない

なぜにボルドー右岸がこれほどまでにマイナーかわからない
もちろんガイドブックには出ないし、超有名ワイナリーもない
だが、この素朴なボルドーの原風景をたたえる右岸地域は左岸にないノスタルジーを持っている
観光地化されていない素朴な地域
ブライからブール、そしてフロンサックへ抜ける川沿いの道を訪ねずしてボルドーは語れない

今日のんだワインはシャトータヤックでも比較的新しいワイン
このシャトーでのみ取れる、メルローの亜種（茎が赤い品種）を主体に作られたワイン

色は赤色をたたえた黒
非常に凝縮感のあるワイン
一方で、瑞々しさを感じるワイン
余韻は長く、メルローの優しさとタンニンを同時に感じられるワイン
この品種のせいでもあろうが、メルローにしては押し出しが強い

時間とともに変化もある楽しいワイン
この値段からは信じられないパフォーマンス

街で見かけたら即買いの一品であることは間違いない
生産本数が少なすぎるので、フランスでしか見つけられないであろうが

今年のバリューワインにノミネート

VILLA ANTINORI

RED
2006
VILLA ANTINORI
TOSCANA
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久しぶりに飲んだ
赴任当初、近くのスーパーで売っているのを発見し、はまった記憶がある
値段がデイリーワイン級なのに非常に高級感がある

適度の年数が経過しており、とげとげしくはなくなっている
アメリカの某氏絶賛されそうな凝縮感
当然エレガントさも十分前面に出ている

このワインは、アンティノリの高級ワイン用の畑にある若い樹木から取れた葡萄を使っている、という解説を読んだことがある
私が好きな「セカンド」
決して一流品の葡萄ではないから、という理由でセカンドにされているのではなく、樹木が若いからという理由でセカンドになっているわけで、葡萄への手のかけられ方は同じ

その意味で本当にお買い得なワイン
パーティなどで出せば、モンペラと同様、参加者を驚かせることができるワインの一つ

RIESLING

WHITE
2007
REISLING
SCHLOSSBERG
DOMAINE PAUL BLANCK

アルザス旅行で買ったもの
別のところで飲んで印象がよかったため、この村のドメーヌまで車で買い付けにいった

実家のお義母さんの訪英記念に抜栓
それにしてもう70歳近いのによくお越しいただいたと思う
飛行機で13時間
それに家から空港までの時間も加算される
たった2週間ちょっとという短い時間であるが、しっかり親孝行できたかどうか

アルザスのリースリングらしく、さわやかな酸味が効いたリースリング
ミネラル感があり、本当は夏の気持ちいい日に冷やした状態で飲むのがいいのだろう
ハチミツ、白い花の香り、白ながら長い余韻
どれをとっても、「アルザスの良い白」の期待を裏切らない

時間の経過で味と香りが変わるので、最低30分は時間をおきたい

SARGET DE GRUAUD LAROSE

RED
2007
SARGET DE GRUAUD LAROSE
SAINT-JULIEN
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ベルギーでかって来たワイン
考えられなくらい安く売られていたので購入
グリュオ・ラローズのセカンド

このセカンドは私が「真のセカンド」と考えるもの
畑は同じだが、単に樹齢が若いからセカンドとしてカテゴライズされているワイン
手の入れ方、醸造法はファーストワインとなんら変わらない

カベルネとメルローが程よくブレンドされた、バランスの取れた味
香りも、こげたコーヒーの香りをベースに若干腐葉土の感じがでている
ファーストワインと比べてどうかというと。。。区別がつかない
しいて言えば、余韻が短いということだろうか

このワインはお買い得
サンジュリアンのワインが好きな人にぴったり
安く、美味い

CREMANT DE LIMOUX

WHITE SPARKLING
NV
GRANDE CUVEE 1531 DE AIMERY
CREMANT DE LIMOUX
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ベルギーのスーパーで買ってきた一品
クレマンの産地はたくさんあるが、リムーはまだだったので購入

値段が値段なので全く期待せず抜栓
飲んでみると、生産者に土下座して謝らなくてはならないレベル
泡のクリーミーさは、一流シャンパーニュに劣らない
葡萄の品種は全くわからないが、おそらく数種のブレンド
さわやかなヨーグルトを思わせる酸味と、葡萄由来のこれまたさわやかな甘みを同時に感じる
また、程よいナッツの香ばしさもある
雑さがまったくなく丁寧に作られたものだと感じる

すべてのリムーのクレマンがこうだとはいえないだろうが、最初の一本がこのレベルだと印象が違う
これならケース買いして、冬でも飲めそう

今年のベスト・バリューワインの候補として記憶

MARQUES DE MURRIETA

RED
2001
MARQUES DE MURRIETA
GRAN RESERVA
RIOJA
LONDON HOME

イーストフィンチリーとマスウェル・ヒルの中間地点にあるワインショップで購入
ちょうどスペインワインフェアの適用で20％オフになってるのも背中を押した

リオハの名門ボデガで、レセルヴァではなく、最上級の「グラン・レゼルヴァ」
2001年と10年も経過しているため、程よい熟成感ｆが現出

リオハらしい、高級煙草の葉の香りをベースに、腐葉土の温かみを感じる香り
時間の経過とともに、ボウルにたくさん盛られたキャンディーを感じさせる甘く懐かしい香りを放つ

色はテンプラリーニョの特徴で黒紫。アルコールが１４％と高め
しかし、パーカーチックではない自然な凝縮感をもっている
余韻も長く、グランリゼルヴァの力強さを十分感じさせる一本
最低30分前のデキャンタ必須
飲みごろは1時間経過ごろから
きちんと温度管理されたセラーからだして、自然に温度が上がるのを待つのが吉

CHAMPAGNE

WHITE SPARKLING
NV
CHAMPAGNE
HENRY DUMANOIS
LONDON HOME

普段は行かない、オレンジ色のスーパー
たまたま通常の半額で販売されているのを発見し購入

色はややオレンジがかった濃い目の白
香りはかなり強い
泡は繊細さを欠くものの、荒いというほどではない
しっかりとした味わい
酸味は若干感じられるが、それよりも白ワインのテーストを強く感じる

この値段なら、あてずっぽう買いも報われる
完飲

BRUNELLO DI MONTALCINO

RED
2002
BRUNELLO DI MONTALCINO
CUPIO
LONDON HOME

トスカーナ旅行で購入したワイン
オレンジのエチケットが気を引いた

先週からゴルフを開始
練習自体は6月から始めたが、先週は同僚と18ホール
今日は9ホールのハーフコース
すべて初めての体験
この年になると、そうそう初めての体験をすることがないが、ゴルフはちょっとした衝撃
天気が良かったせいもあったが、実に気持ちよく、楽しい

家から車でたった8分のゴルフ場
支払う金額は3,000円弱
写真を見てもわかるが、豊富な緑、遠い地平線
これが、ロンドンの中心部から地下鉄で20分の場所なのである
こんな状況は東京ではまず考えられないだろう
しかもコースはガラガラ

コース上にはリタイアしたおじいさんが元気よく闊歩している
このスポーツは確実に年をとっても楽しめるだろう
今から始めれば、リタイアまでには気軽にエンジョイできるようになっているはず
個人的には、旅行、ワインに、ゴルフ、そしてテニスと、ピアノを加えれば十分人生を謳歌できると思う
後者二つについては、来年までの課題としよう

さてワイン
香りは明らかにブルネッロ
最初のアタックは意外にも軽め
余韻も短め
時間の経過とともに、明らかに変化があった
雑味が薄れ、柔らかでしなやかなワインになる

明らかにデキャンタが必要なワイン
1時間は必要だと思う
少しもったいないことをした
イタリアワインは難しい

HEITZ CELLAR

WHITE
2008
CHARDONNAY
NAPA VALLEY
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私の好きなイズリントンにあるワイン屋をのぞく
この日のグラスワインは、なんとムートンの1997年とコンセイヤントの1995年、そしてラ・ラギューンの1962年など相変わらず、グラスでの試飲がほぼ不可能なワインを並べていた

気になっていたワイン、TRONQUOY LALANDの90年とともに購入

アメリカのシャルドネはアルコール度数が高く、飲み飽きることが多い
店員に聞くと、そこまでアメリカンなワインではないと、違うシャルドネを指差しながら（名前失念）答えてくれた

さてワインだが、可もなく不可もなくといったところ
美味しくないかと問われれば、美味しいと答えるだろう
ただ、なにか発見や感動みたいなものはない
一ついえるのは、味がしっかりしていて、（白ではあるが）余韻が長く、ねっとり感があるワイン
店員が言うように、「いかにもアメリカワイン」という感じはしないが、やはりアメリカワインだと思う
一日置いて飲んだが、スカスカ感はなく、おいしく飲むことができた

ブルゴーニュの白が好きな人には、少し距離をおきたいワインだが、パーティなどでは重宝しそうなワイン

MARQUES DE MURRIETA RESERVA ESPECIAL (CASTILLO YGAY)

RED
2001
CASTILLO YGAY
GRAN RESERVA ESPECIAL
MARQUES DE MURRIETA
LONDON HOME

後輩がスペインの空港で買ってきてくれたワイン
このボデガはこのブログでも過去二回も紹介している
自分の好みに合ってるし、おりを見ては購入しているから家には必ず1本ストックがある

http://kotaro-wine-diary.blogspot.com/2010/02/marques-de-murrieta.html
http://kotaro-wine-diary.blogspot.com/2011/04/marques-de-murrieta-reserva-especial.html

テイスティングの感想は全く変わらない
ただし、今回は適切な温度でかつデキャンタを十分したため、さらに味がしなやかになっていた
スパイシーさが少し後退し、どちらかというと葡萄の甘みをほんのり感じることができた

いつ飲んでも素晴らしいワイン

I SODI DI S.NICCOLO

RED
2003
I SODI DI S.NICCOLO
TOSCANA
LONDON HOME

トスカーナ旅行に行ったとき、大型スーパーに立ち寄ったときに発見
後輩の情報にも助けられ購入を決意
2003年はスズメがラベルになっている

スーパー・トスカーナの一つと聞いていたので、果てしない凝縮感を予想
その予想は簡単に裏切られる
色は深い
香りはあくまで自然な香り
濃縮されたジャムのような、（ある意味不自然な）香りはしない

一口目もびっくりするほどナチュラルなのである
特に樽香がするわけでもなく、葡萄の味だけで勝負のワイン
スーパートスカーナにありがちな、舌に絡みつく粘度もなくさらさらしている
雑味は一切なく、上品さを感じる

このワインは素晴らしい
スーパー・トスカーナのように飽きがこず、最後までゆっくりと同じペースで飲むことができた
古き良きボルドーのようなワイン

見つけたらまた買おう

CHATEAU DE BELCIER

RED
2005
CHATEAU DE BELCIER
COTES DE CASTILLON
LONDON HOME

思い出のワイン
昨年のボルドー旅行
サンテミリオンの東側であるカスティヨンを回っていたときに、丘の上に堂々をしたシャトーを見つけた
その姿があまりに立派で、抜けるような青い空に見事に映えていた
吸い込まれるように中に入った
中に入ると、笑顔で声をかけられたので、シャトーが見たいということを伝えた
すると、もう何年来かの友人のように迎えられ、畑・シャトーを案内された

もちろん言葉はフランス語
何を言っているか分からないが、ワインについて熱く語っていることだけは間違いなかった

最後に試飲
2001年から順に、2006年まですべて未開封のものを惜しげもなく抜栓
最終的には2003年と2005年を購入した

こうしたシャトーが大好きだ
もちろん左岸のシャトーは洗練されている
予約をかなり前に入れなければならないし、その広報活動たるや一流企業顔負けである
DVDをシアターで見せ、完璧な英語を話すフランス人をガイドとして雇用し、最新の設備と美術館のような新樽保管の部屋
それはそれで、別の凄みを感じるが、なんとなく味気ない

このホームページすら見つからないシャトー
遠くから来た突然の訪問客をもてなす手作りの家族経営のワイナリー
去年の今頃受けた感動を今でも克明に記憶している
この銘柄は（フランス以外ではめったに見かけないだろうが）、忘れることはないだろう

色は漆黒
ねっとりとした液体
樽の香りはほとんどなく、葡萄本来の味で勝負という印象
タンニンは強烈
舌にざらつきを覚えるほど強い
抜栓時期を間違えたのかもしれない
タンニンがワインに溶け込むにはあと数年はかかるかもしれない

今夜はゆっくり時間をかけてこのワインに付き合っていこう

PINOT GRIS

WHITE
2000
PINOT GRIS
GRAND CRU
VENDANGES TARDIVES
DOMAINE LEON BEYER
HOUSE IN ALSACE

コルマールの近郊の小さな村（エギスハイム）を訪れた時、偶然立ち寄ったドメーヌ
このドメーヌに立ちよっったのは、ディスプレイにバックビンテージが飾られていたから

http://www.leonbeyer.fr/jp/presentation.html

ブルゴーニュにいった時初めて理解したのだが、通常酒蔵にはバックビンテージは置いていない
あっても最近３年くらいのもの
このドメーヌには、８０年代のものからを普通においてある
聞くと「昔からやっていて、アルザスでは大きいハウス。保管できるスペースにも余裕があるし、何より多少売らないでおいておいてもやっていける経済力があるから」と単純明快な回答

このアンテナショップ的な店（噴水広場に面した小さなお店）の女性は終始非常に丁寧で愛想が良かった
またどんな貴重なワインでも、どんどん開けてくれる気前のよさがあった

１０種類程度飲んだあと、２本購入することを決めたが、一本は８０年代でもう一本はこのワイン
本当は持ってかえって寝かしておきたいが、飛行機の制約があるので、ここで飲んでいく決心をした

十分に冷やした状態でいただく
ヴァンダンジュ・タルディヴゆえに強い甘さを想像していたが、飲んでみると酸味がある
もちろんリースリングとは異なるが、確実に酸味がある

今回のアルザス旅行での発見はこのピノグリという品種である
普段はあまり飲まない品種だが、このアルザスワインのピノグリを飲んで以来、一瞬で好きになってしまった
スッキリとした甘さと酸味
毎日飲むと飽きるのかもしれないが、白＝シャルドネのようなワインライフを送っている私からすると目からうろこが落ちる体験

１０年以上経過しているこのボトルだが、熟成による深みを感じると共に、取れたてのフレッシュさもどこかで併せ持つすばらしいワインに仕上がっている

抜栓してから５時間後に一口飲んだがあまり印象は変わらず
デキャンタは不要だろう

これでアルザス・ワイン旅行は終わるが、やはり来てみて本当によかった
アルザスワインの発見は私にとって、今年最大の発見になっている

もちろん時間の制約があるのですべてのドメーヌは到底回りきれない
また、事前準備があまりにも不足していたため、「見るべき」所を逃しているかもしれない
ただ、人づてや偶然で訪れたドメーヌ訪問はとても楽しかった
今日、最後に訪れたPAUL BLANCKはまさにその典型
コルマールで強烈に勧められてかったワインが、印象的で次の日には訪問するというスケジュールもなにもない旅行
ここで出会った人たちとの交流は意義深いものだった
アルザスのワインへの印象がはっきり残ったし、彼らの取り組みの一面がよく理解できた

もう一度是非訪れてみたい場所
それがアルザスの印象

旅にきて初めて知ったサイトであるが、下記サイトはとても役にたったので最後にリンクを添付

http://www.vinsalsace.com/

日本語バージョンも用意されており、その意欲を強く感じるすばらしいサイト
一見の価値あり

PINOT NOIR

RED
2007
PINOT NOIR
DOMAINE HUGEL
RESTAURANT IN ALSACE

ランチで注文したハーフボトル
今回の旅行で唯一試していない葡萄品種
アルザスの赤は唯一ピノノワールだけ

味はブルゴーニュの赤とは明らかに違うたてつけ
美味しいかといえば、いまいち
確かにピノであるが、ピノに期待する味とはことなり、イチゴの華やかさがない
もちろん、もっと上級キュベを飲めば印象も替わるのかもしれないが、どのドメーヌにいってもピノノワールの上級キュベはオンリストされていない気がした

この一本でアルザスの赤を断じるつもりは毛頭ないが、なにか衝撃的な経験がない限りアルザスは白ワインから選択してしまうだろう

RIESLING SCHOENENBOURG

WHITE
2008
RIESLING SCHOENENBOURG
GRAND CRU
DOMAINE PAUL BLANCK
HOUSE IN FRANCE

Colmarを訪問したときに購入したワイン
偶然入ったワインショップ
フランス全土をカバーしているワインショップだったが、アルザスワインをお願いした
中でも「WeinbachかHugel」のものはないかとたずねると、若い店主は笑顔でこう返してきた

「確かにそのドメーヌの在庫はあるし、いいドメーヌだ。だがもし、それを買うと決めているのでなければ、このワインを勧める」と

こういう店が大好きだ
こういう店でないとネット通販が発達している現代ではワインショップで買う意味はほとんどない
たいていのワインはフランスでなくても、どこかで購入できるのだ

「君が挙げた銘柄は伝統的なワインとしてはトップドメーヌだと思う。しかしモダンな作り手ではこのPaul Blanckを経験してほしい。本来は最低１０年寝かせて飲むべきワインだと思う。今飲むなら１時間はデキャンタしてほしい」

もう心は完全に動いていた
値段は３分の１
一元の客なのだから、通常なら高いワインを売りつけておけばいいだろう
その意味で非常に好感が持てる

言われたとおりデキャンタに移した上で冷蔵庫に一時間
なんとも美しいワインに仕上がっていた
これまでは酸味から甘みにかわっていくというワインばかりだったが、このワインは違う
酸味と甘味が下の上で「同時に」存在する
レモン・グレープフルーツなどの柑橘系の酸っぱさとリースリングの甘さ、そしてヴォージュ山脈の地下水脈を想起させるミネラル感

このワインは今回の「発見」に値する
そして、今年のベストバリューワインに入るだろう

アルザス最後の一日は、このドメーヌ訪問でしめくくろう

RIESLING SCHOENENBOURG

WHITE
2009
RIESLING SCHOENENBOURG
VIEILLES VIGNES
GRAND CRU
DOMAINE JEAN DIETRICH
KAYSERSBERG

HOUSE IN FRANCE

カイセルベルグに立ち寄ったときに偶然入ったドメーヌで購入

グランクリュ、それもヴィエーユ・ヴィーニュをデイリーワインの値段で買えるアルザス
ほとんど不当廉売に思えるくらい安い
ただ飲んでみると、やはりうまくつくってあるものと、そうでないものもあるからやはりワインは選ばなければならない

このワインは私にとっては後者
特徴が感じられない
酸味が前に出すぎて、リースリングのほのかな甘さを感じられない
飲んだワインが良くなかったのかもしれないが

結局３分の２ほどを残して終了

GEWURZTRAMINER

WHITE
2007
GEWURZTRAMINER
CUVEE THEO
DOMAINE WEINBACH
KAYSERSBERG
RESTAURANT IN ALSACE

とにかくアルザスワインは不勉強で正直ドメーヌ名をほとんど知らない
その中でほぼ唯一前から知っているのがこのWEINBACH
その昔日本のデパートで恭しく飾られ、非常に高い値段で売られていたからだ
知っているといってもその程度

ただこちらのドメーヌを回るうちに、このドメーヌが非常に尊敬を受けていることが分かってきた
トラディショナルという意味で、このWEINBACHとHUGELははずせないらしい

ピノグリのものもあったが、前菜がフォアグラということもあり、ゲヴェルツを選択
さすが名門
飲んだ瞬間に、明らかに透明感があるのが分かる
雑味は全くなし
アタックは強烈で凝縮感とかなりの甘みを感じる
ただし、それが抜けるとさわやかな酸味が後味として残る
もういっぱい飲みたくなる

短い時間の体験で言うことが正しいかわからないが、この「もういっぱい飲みたくなる」という要素が実に重要だと思う
甘口のワインはどうしても数杯のむのが苦しくなってしまう
アルザスのワインは最後にしっかりとした酸味を残すことで、飲み手を次の一杯へいざなう
そこがソーテルヌのワインとは全く異なるところだ

この銘柄は完全に記憶に残った
ワインを覚えるにはこうして一歩一歩経験値を上げていくより方法はない

明日はどのワインを飲もうか
今から楽しみである

RIESLING SCHOENENBOURG

WHITE
2007
RIESLING SCHOENENBOURG
GRAND CRU
VENDANGES TARDIVES
DOMAINE DOPFF & IRION
RIQUEWIHR
HOUSE IN RIQUEWIHR

知り合いに勧められていたドメーヌ
このドメーヌの本拠地であるリクヴィルは、アルザス・ワイン街道の中でも「真珠」と言われるほどワイン（特にテロワール）が優れた場所と称さされる

アルザスのワインは三つのAOCがある
AOC ALSACE、AOC ALSACE GRAND CRU、そしてAOC CREMANT D'ALSACEのみ
中でもAOC GRAND CRUは限られた51の認証畑から取れた４種類の葡萄（リースリング・マスカット・ピノグリ・ゲヴェルツトライミネール）から生産される

そしてGRAND CRUの中でも、遅摘みの葡萄から作られたものがVANDAGES TARDIVES、そしてさらに貴腐葡萄から厳選されて作られた甘口ワインが、SELECTIONS DE GRAINS NOBLESとしてカテゴライズされている

このワインは、リクヴィルの街に面した南向きの急斜面にあるGRAND CRUの畑からつくられたもの
GRAND CRUの畑の中でも随一といわれるこの畑は、まさに葡萄栽培にとって最高のロケーションであろう
百聞は一見にしかずで、見ればもうワインの質が想像できるような、そんな立地だ

ワインはエレガント
色は濃い黄金色
最初にリースリングの甘みで口が満たされる
透き通った、何ものにも似ていない甘み
ワインがのどを通ったあと、舌に残るフレッシュな酸味
昔食べたレモンの砂糖漬けのような、甘いが酸っぱい感覚
この絶妙な感じは、ソーテルヌやトカイのような甘口ワインとは一線を画する

これまで、アルザスのワインをあまり飲んでこなかったことを後悔させる一品