BEAUNE

RED

2003

BEAUNE

1ER CRU

CHAMPS-PIMONTS

DOMAINE LOIS DUFOULEUR

LONDON HOME

師匠パスカルの勧めで購入

ブラインドで飲んだときの印象が強烈で、値段にかかわらず購入を決断したワイン

（結局ありえないほど安いもので、ケース買い）

抜栓して30分ほど待つ

芳醇な香り

完熟した葡萄をぎゅっと搾った感じ

その凝縮感はブルゴーニュワインを超越している

香りは「バイオレット」というより表現できない

素晴らしいワイン

このワインの前にボルドーが来ても全く問題なし

師匠によると、2003年は異常な熱波がフランスを覆った年

それ故に同じドメーヌでも他のヴィンテージとは全く異なる性質を持つとのこと

このワインは普段は凡庸なワインだが、この年は熱波のせいで傑出したものとなった

他のヴィンテージも試してみたくなるワイン