SASSOALLORO

RED

2007

SASSOALLORO

JACOPO BIONDI SANTI

LONDON HOME

バーベキュー第二弾

外で食べるときは、やはり香りがとび勝ち
味のはっきりしているイタリアンワインで勝負
このワインは、先日のトスカーナ旅行で購入

ビオンディ・サンティの6代目が作るモダン・イタリアン
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは彼の父親のワイン

予想していたより穏やかでやわらかいワイン
凝縮感も適度で、Ｐ氏を意識して不自然なまでに凝縮感を高めるワインとは一線を画している
ベリー、カシスを感じさせる味わい
腐葉土の香り

味に変化は見られなかった
もう少し寝かせてから飲むとまた違った印象をもつかもしれない