2005
HOSPICES DE BEAUNE
SAVIGNY-LES-BEAUNE
1ER CRU
CUVEE ARTHUR GIRARD
C.D. CHANZY
LONDON HOME
昨年ブルゴーニュで買ってきた一品
専門書を読むと決して高い評価を得ないオスピス・ド・ボーヌ
個人的には決して「ダメ」と思った経験はない
今回のサヴィニー・ル・ボーヌはどうだろうか
酸味が最初にくる
しかしこれは開くワインの証
一時間ほど置いてみる
酸味が緊張感にかわり、果実味が前面にでてくる
ボーヌのオスピスとは違う点がある
それは少し水っぽい点
ただそれはネガティブな意味ではない
太陽のまばゆい夏の小川がさらさらと流れている風景を思い出させる
デキャンタがMUST
素晴らしいワイン
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