NUITS-ST-GEORGES

RED

2004

BUITS-ST-GEORGES

LES BOUDOTS

1ER CRU

DOMAINE JEAN GRIVOT

LONDON HOME

近所のワインショップで購入

一度ジャン・グリヴォのワインを飲んでみたかった

http://www.domainegrivot.fr/en/indexen.html

2004年なので抜栓後すぐに飲みはじめる

酸味を若干感じるものの、しっかりした骨格をはっきりと感じる

個人的にはジュブレシャンベルタンに似た味覚

ピノの味わいを十分保ちつつ、熟成感を表現したワイン

ニュイ・サン・ジョルジュとはこういう味なんだと改めて思わせる

最後まで味の変化は大きくは感じない

やはり2004年は少し難しいか

※備忘録（パーカー）

聡明で、思慮深く、じっくりと物事を考えるタイプのエティエンヌ・グリヴォは、ブルゴーニュの新世代の指導者立場にある人物の一人で、この神格化された地域の輝かしい名声に見合うだけのワインを生み出している。

議論好きのギィ・アカと何年も一緒に仕事をしたあと、グリヴォはついに、独自のブドウ栽培法と醸造技術をつくり上げた。以前のグリヴォのワインは、若いうちからおいしく飲める代わりに、すぐに衰えてしまうものだったが、今や、彼のワインは、ブルゴーニュで最もすばらしいもののひとつとなった。このブドウ園は、確実にランクに入りつつある。