2006
SAONT ROMAIN
SAUS LE CHATEAU
HUBERT LIGNER
LONDON HOME
サン・ロマンを訪問した後、ボーヌのワインショップで同村のワインを物色
店主にサン・ロマンのワインについて聞いたところ、即座にこのワインを勧められる
全く予備知識なし
サルディニアで買ってきたカラスミのパスタと共にいただく
サン・ロマンののワインは、サントーバンとならんで好きな村
山間にひっそりと隠れるように佇み、ブルゴーニュを思わせない雰囲気を持つ
当然名前も売れておらず、ワインの品質の割りに価格が非常にリーズナブル
いわゆる、バリューワインの宝庫
このワインも素晴らしい香りを放つ
ハチミツ香もあるが、プルーンを少しあまく焦がしたような香りもする
青りんごのような、すっぱさも兼ね備える
サントーバンと同じくミネラル感もたっぷり
あの山間の風景とミネラル感がしっかり重なるから不思議
デキャンタは特に必要がないと思う
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